广州宝华路丨老字号美食街,吃货必逛

以吃货之名 跟广州的大街小巷谈一场味觉恋爱

关 于

宝 华 路

因为一条微信,这盒鱼皮再次火爆;因为一盒鱼皮,促成了这次美食之旅。宝华路,不长的一条街布满了各种老字号美食,这里的美食大都是街坊价、平易近人。从街头到街尾,穿街走巷,发掘好吃的,可是这条街的乐趣所在。

一早来到宝华路,原来已经开始热闹起来,街上各种叫卖拍掌声此起彼伏,但比起这里低至20的衣裤,我更倾向把钱花在吃上。



陈添记鱼皮

地址:荔湾区宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档

因为突然传出结业的消息,年底的陈添记可谓火了一把,不少街坊吃货们蜂拥而至来重温鱼皮的滋味,也让更多人关注起老字号的生存问题。

隔了一段时间再来,这条小巷变得干净了。

陈添记鱼皮 22元/份发现不少人会特意到巷子里打包一盒,有步履缓慢的老爷爷,也有手拿星巴克杯子的男生。

以这盒鱼皮做到街知巷闻,自然有独特之处!坚持手工做法,用鲮鱼皮来制作,鱼皮去皮,飞水后冰冻,再加入香葱、花生、秘制酱油等佐料,入口香脆爽口~

艇仔粥 7元/碗

陶陶居酒家

地址:荔湾区第十甫路20号

初次到广州旅游的人,必定会来体验一次广州的早茶文化,这里可谓首选之一。极具岭南特色的大楼,早已泛旧却依然气派。

在各大酒楼都在追求创新的今日,上下九的陶陶居还保留着点心自取拿单子画点的传统,一堆人围在一旁,很是热闹。餐点很普通,并没看到有哪怕一丝的创新,甚至有些还放凉了,但却是最原始的风味。

陶陶虾饺皇 23元/份虾饺放久了虾饺皮有点塌,一不透二不薄,但里面满满的虾肉,性价比还算ok!

幸运蛋挞皇 13元/份最原始的蛋挞,虽然放凉了,还是吃出了以前的味道。看着一个小女孩拽着个蛋挞到处跑,就像看到小时候的自己。

牛肉肠 19元/份

于我而言,在这里吃的是情怀甚于味道。

早茶时段来的多是老人家,约上几位好友或带上一份报纸就能坐上一个上午,平时喧闹吵杂的谈话声在这里竟有几分悦耳,大概这就是早茶的意义。

南信牛奶甜品专家

地址:荔湾区第十甫路47号

创于1934年的南信,装修保留有传统的岭南风格,进去吃免不了要拼桌,不少公公婆婆默默在吃着,感觉我们年轻一代是冲着名气去的,而他们却是真的在品味。

南信双皮奶 12元/碗 逛街吹完冷风来南信吃碗双皮奶,甜腻腻暖烘烘瞬间就圆满了~

上汤牛三星 13元/碗这碗牛三星的料多得不是一点点而已,两个人都吃不完。牛肝、牛心、牛肾大块切片,嫩滑而无杂味,汤汁偏咸,最好伴着酸萝卜吃。

南信招牌薄撑 13元/份一个字甜!虽然软糯不粘牙,但里面包着的白砂糖有点多,不然会更香。

文记壹心鸡

地址:荔湾区宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内)

来到宝华路,真真印证了酒香不怕巷子深这句话,美味总藏在角落,穿过通街的叫卖阵势,一拐进小巷就立马安静了下来。

我们在店里有段趣事,跟小伙伴2人搭桌在4人的大桌上,他们点了半只鸡,而我们却点了整只,以致上菜的阿姨一度弄错,“眼宽肚窄”的我们表示有点尴尬啊!!!

更神奇的是搭桌坐我隔壁的竟然是店!里!老!板!看我在拍照,一边帮我摆盘一边跟我说壹心鸡的做法,感叹现在“做鸡”不易,哈哈所以在店里吃得很开心!

壹心鸡 108元/只 55元/半只广州人无鸡不成宴,这里的招牌可谓份量十足,看似家常,但味道真心不错,鸡肉紧致爽滑皮脆,真的连骨头都有味!

整只和半只上区别除了份量还有这份鸡柳,喜欢的人蘸点蒜蓉就很爱,不喜欢的人如我碰都不碰。

卤水乳鸽 30元/只“连汁都捞埋”的乳鸽,皆因小伙伴真的很喜欢他家的酱油呀哈哈~

宝华面店

地址:广州市荔湾区宝华路117号

有人说名不虚传,有人说名过其实,因为是老字号,所以期望值更高、要求更严格对吧!已过饭市的宝华,一楼依然坐满了人。

鲜虾云吞面 23/碗小贵,面的颜色偏深,细而有劲道,但老实讲味道有点怪…一碗5个鲜虾云吞,个头蛮大,包裹有1-2只虾,其余是肉馅。

吃着云吞面长大的我并不喜欢,但能成为人们口口相传的老字号,食客自然不少,毕竟萝卜青菜各有所爱。

顺记冰室

地址:荔湾区宝华路85号

就算被门前歪扭的大树遮挡,依然挡不住顺记的人气,进店的有街坊也有误打误撞来的游客。作为老广州四大冰室仅存的一家,至今已有70多年历史,现在卖甜品也卖粥粉面。

椰子雪糕 13元/杯浓郁的椰子味,入口软绵绵,融化后有渣渣的碎屑感。因为这些甜品讲究手工制作,不能批量生产,也是不开分店的理由吧。

煎芋头糕 7元/碟意外好吃的芋头糕,煎得刚刚好,表皮焦香内里粘糯。

净牛杂 15/碗

原来曾经在宝华路老字号占一席之地的佳叔汤丸王,早在几年前已经结业,老字号的经营和传承问题其实一直存在。

很多人觉得老字号无非就是粥粉面,事实也确是如此,但他们为大家提供了一份广州味道、广州情怀,对待老字号,不要失去了才知道惋惜。

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